2011年11月アーカイブ

アーモンドに関する話題に触れて、
アーモンドについて少しだけ考えていました。
アーモンドはお菓子によく使われていますが、私はとくに「食べたい!」とこだわりを持っていません。

場合によっては、入っていない方がいいこともあります......。
アーモンドから連想して、ピーナッツを思い出しました。

この2つは実で見ることが多いですが、小豆やそら豆と同じ類なんですよね(笑)

当たり前のことですが、個人的にはどこか似ていないように感じる部分があります。
どちらの名前も「外国語」のような雰囲気がただよっていることから、来ているのではないかと......。

ピーナッツは言い換えると「落花生・南京豆」です。
この名前だと、さらに小豆やそら豆と同じ類だと感じてきます。

それにも関わらずこう感じているのは、「ピーナッツ」あって「落花生・南京豆」にないものからでしょう。

名前に限っているので、名前に関してのことに絞れてきます。
考えていくと、カタカナと漢字の違いが気になってくるのです。

昔、漢字が「当て字」として用いられていた日本語を英語風に言い換えてカタカナで書き、イメージ転換した例を見ました。
日本語・漢字表記の時はないイメージを出せるので、よく使われるらしいです。

アーモンド・ピーナッツと小豆・そら豆に関しても、これが関係しているかと......。

冷凍上手になる

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ちょっと前まではたべものを冷凍することが大嫌いで、冷凍庫には氷やアイスくらいしか入れていませんでした。
だっておいしいものは、調理したてのおいしい時に食べるのが一番に決まっていますし、解凍によって本来の味がそのまま戻ってくるのか疑わしい所もあるからです。
生物を冷凍するのは本当に気が引けるのです。
しかし、最近ちょっぴり学習したことがあります。
冷凍もそんなに毛嫌いすることではないのだと。
あいかわらず食事のメインになるようなものは冷凍はしませんが、実は薬味を冷凍しておくとかなり使えることに気付いたのです!
本当は知り合いがやっているのを見てまねしてみただけなのですが、これがとっても便利。
例えば、パセリのみじん切り冷凍。
冷凍 したままでも解凍することなく、オムレツに入れられますし、チャーハンにも入れられます。
パスタソースにだって味の変化が出せます。
同じ様にあさつきもみじん切り冷凍しておくと重宝します。
みそ汁、うどん、炊き込みごはん。サラダ、なんでもござれ!とうもろこしだって大活躍です。
おいしい時期にゆでたとうもろこしはくずして冷凍しておけば、お弁当のおかずに混ぜ合わせてもいろんな味が楽しめます。
冷凍も自分なりのオッケーラインがしっかりあれば肯定してよいことなのです。ひとつ学習しました。

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